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庄小米:让更多中国家庭吃到安全优质的小米

2016年秋粮丰收以来,很多家庭开始选购当季新粮作为日常储备。粮食是老百姓每天离不开的生活资料,随着国人食品安全意识的提升,老百姓挑选粮食时,不仅仅关注粮食的价格,还看重粮食的安全性。黄小米作为中国家庭最常见的粮食,尤其是作为北方家庭最主要的粮食之一,消费者在购买时,对其品质应更加挑剔。


怎么挑选黄小米呢?


一看。优质的小米呈金黄、浅黄或微微泛白颜色,颗粒均匀。如果颜色鲜艳或黯淡,就需要注意,太鲜艳有可能是人工染色,太黯淡则可能是陈米。可以在手心呵一口气,拈几粒米搓一搓,手心有颜色残留则为劣质,反之是正常小米。庄小米浅黄微白,色泽柔和,颗粒细腻,粒状匀净,从视觉上就给人悦目感受。


二摸。好的小米手感顺滑流畅,会有微微麸质,无杂碎残缺,无滞感。劣质小米手感较糙,原因是米粒陈旧干枯或米粒不均不齐。庄小米温润顺滑,无尘无杂,手感舒适。


三闻。掬一把小米闻闻,正常小米无霉味无异味,有淡淡米香。近闻庄小米有若有若无的清香。


四品。好小米煮粥香且有米油。劣质小米则煮粥比较散,不香,更无米油。由于颗粒非常细腻,庄小米煮粥口感浓稠,香糯顺滑,在煮的过程中就能闻到粥香四溢,还有丰富米油;煮饭则松软香浓,越嚼越香。小孩子都喜欢吃庄小米煮的清粥。


目前国内食品流通环节冗多,单就黄小米来说,农民种植黄小米,追求产量和价格,品质放在其次;中间商收购、加工黄小米,追求整体利润,追求小米卖相,小米质量参差不齐;从田间到餐桌,粮食经过一道道流转,很难确定吃到的黄小米是否仍然自然健康。为了树立自己的品牌特色,红旭农场庄小米依托强大的企业实力,精简流通环节,自己掌控黄小米产销每一步,真正做到让更多中国家庭吃到安全优质的小米。


秉承“让零食回归本初之美”的使命,庄小米全部采用红旭集团自有基地种植、自有工厂加工的纯红谷品种黄小米。红旭集团是国内仅有的全产业链农业公司,在小米种植历史悠久的红山文化核心区域专业种植小米,并通过标准化管理,统一施有机肥、人工除草、人工除虫的传统方式,确保庄小米的自然米质。


每年春耕时,庄小米都要选用粘度高达70%的纯红谷品种播种,好基因种出来的小米亩产比一般小米要低2-3百斤,但营养味道均优于普通小米。超长日照、超长无霜期、巨大昼夜温差等自然优势,让庄小米在生长过程中吸收充沛阳光,形成独特的颗粒细小、颜色浅黄微微有白色霜花的特点。56道精细加工,云色选机多重筛选,手工选米,确保庄小米“999品质”,即1000粒米,最多只允许1粒杂质。


黄小米是很多家庭必不可少的粮食,家庭早餐粥,孕产妇“代参汤”,幼儿辅食,中老年人养生餐,都会吃黄小米,它对身体健康的影响是在细微之间潜移默化,庄小米认为,这种看不见的影响才会积累成深刻的影响,因此在品质上精益求精,给消费者带去健康积极的影响,带去原始的营养和美味,让吃到庄小米的顾客品味自然真味,感受品质生活,体验愉悦心情。


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